知识库主页 » 中餐烹饪技巧
炖猪蹄的时候放点山楂会烂的比较快。看中餐厅的时候节目里说法国人不吃猪蹄,猪蹄多好吃啊,中国人爱不释手呢。不过炖猪蹄也是个技术活,相信大家都有同感,那就是猪蹄要炖烂要花的时间太久,尤其是赶时间的话,真的很难等,火候要是不够又不好吃。可以在炖猪蹄的时候往里面加一两颗山楂,这样炖起来非常省事,如果买不到新鲜的山楂,山楂干也的一样的效果哦。
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