20210926项目

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内容<p>勾芡的时候不要用热水。尤其是现在冬天，有的小伙伴可能会觉得，反正都是加水，加热水和加冷水应该没有太大的区别。一般勾芡是建议用冷水的，因为芡粉一般是玉米淀粉或者是土豆淀粉，加热水的话很容易结成一块，很难搅匀。用冷水就不会有这个困扰，另外如果用太热的水去勾芡，也容易损失肉的鲜度，相当于肉已经被烫过一次了，这样反而不太好。</p><p style="text-align: center;"><img class="exp-image-default pic-cursor-pointer" alt="中餐烹饪技巧" data-width="668" data-height="470" picindex="3" src="https://exp-picture.cdn.bcebos.com/c99358fe474ec283f7398f5cbe4f50b8b53e1cde.jpg?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_500%2Climit_1%2Fformat%2Cf_jpg%2Fquality%2Cq_80" style="white-space: normal;"/></p>

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